温水泡发，洗的时候要注意根部洗干净，不然影响口感（有的在晒榛蘑的时候就根摘净了，我家亲戚的今年邮过来的就是）最推荐的菜谱当然小鸡炖蘑菇，喜欢吃粉条可以一起炖，好吃到爆啊还可以用蘑菇炒东北大酱（许氏大酱味道好）+青椒，做卤子，再煮点过水面条，拌一起吃，就是这么香~

三种方法：

1、在水里加点盐，磨茹上面的沙子一洗就会掉下来，很管用的，方便实惠，

2、把少许白面用水调和成米汤状，把蘑菇放里面用手搅拌一会，再用清水涤干净即可。

3、淘米水多洗几次也行。粘稠物会带走沙子。