主料：排骨800克，香菇250克，山药100克，红枣7个，香葱10克

辅料：葱适量，胡萝卜100克，玉米一个，香菜10克，调味料包一个，姜适量，蒜适量

做法：

1. 姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。

2. 砂锅清洗干净擦干备用。

3. 放入洗干净的排骨。

4. 加入7分满的清水。

5. 放在燃气灶上，盖上锅盖。

6. 待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。

7. 放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。

8. 放入香菇。

9. 放入红枣。

10. 再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

11. 最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。

12. 时间到后，关火闷一两分钟即可。

13. 食用时撒上香菜香葱粒。

排骨切成块，冷水洗净，洗净后冷水下锅，加姜片料酒，烧开后捞出

砂锅加凉水、葱段、姜片烧开

步骤三

步骤三

待砂锅水开后，加入排骨大火煮开后转小火炖30分钟

步骤四

步骤四

山药切厚片，30分钟后加入，再煮15分钟

步骤五

步骤五

加入白胡椒粉、盐、即可