1. 羊肉馅加入味达美酱油、五香面、糖、盐，搅拌均匀待用。

2. 面粉和酵母混合均匀，加水和成较硬的面团。

3. 面团发酵到两倍大，用大力气反复揉面。

4. 揉到面团顺滑好用。

5. 面团分成剂子，揉成纺锤形。

6. 压扁。

7. 包入肉馅。

8. 放入蒸屉。

9. 放入蒸箱40度蒸汽，醒发5分钟。后100度，蒸25分钟。

原料：低筋面粉500克、酵母6克、无铝泡打粉3克、白糖25克、盐2克、水250克左右。做法：

1、面粉加入其他材料放在容器中；

2、搅拌成面团，稍醒10分钟；

3、擀成圆形；

4、用模具压在上面；

5、取下模具后分成16份；

6、取一份中间分开；

7、卷成羊角形，醒1个小时；

8、蒸笼上刷油，放入羊角馒头，大火蒸20分钟。