食材：排骨250g、土豆250g、姜5片、料酒1勺、蒜1勺、大葱1小段、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、芝麻1勺

做法

1.锅中加水、排骨、姜片、料酒大火煮开再煮10分钟左右捞出排骨，煮排骨的水继续加土豆煮3分钟

2.排骨加1勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉抓匀腌15分钟

3.锅内热油，下土豆煎至两面金黄捞出，再次热油下排骨煎至两面金黄

4.土豆和排骨混合翻炒均匀，加1勺孜然粉、1勺辣椒粉（不吃辣可以不加）、少许盐、1勺芝麻翻炒均匀出锅！

食材准备： 具体步骤： 排骨彻底洗净，加入料酒，姜末，孜然粉，黑胡椒粉，五香粉。

生抽，蚝油。均匀腌制入味。土豆切厚片。葱姜蒜沫切好备用。坐锅烧热下油。爆香葱姜蒜沫出香味。下排骨炒香。炒至表皮发黄呈金黄色即可。土豆片放下去一起翻炒均匀。.加适量的盐调味。一勺辣椒油。小火慢慢焖至土豆熟即可。撒点葱花，成品