1.把面粉用温水和软，盖上保鲜膜松弛二个小时

2.然后擀开薄一点，四角抻拉成方形，抹上一层油撒上少许盐

3.折过来，在抹一层油撒少许盐，再折过来，再抹层油和少许盐。

4.然后像切面条一样，切成条，抻拉开，分成三份。

5.从一边卷起，转成圆面饼。

6.提前预热饼铛，放入面挤小火盖上盖烙制两面金黄。

7.在放入预热170度烤箱，上下火中层烤5一8分钟即可。趁热抖动开。

用料

面粉，酵母，水（A）

油，香叶，桂皮，八角、花椒、小茴香，孜然粒（B）

螺丝转烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母粉加水揉成面团，最好稍微软一些。

步骤 2

锅里放油，6成热时放入B料炸黄。稍微凉凉，用筛子把油过滤。

步骤 3

容器里放少许面粉，将炸好的油倒入面粉，调匀就是香香的油酥了。可以多做点，可以下次用。

步骤 4

发好的面赶成薄饼，越薄越好，撒上盐，刷上油酥，再撒点香葱末。然后像扇子一样折起来，最后再抻长后卷起来压扁。平底锅多放点油，开始烙制～火一定要小，慢火烙制。