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为什么包饺子不用芹菜叶(芹菜叶包饺子用焯水吗)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-05-23 23:53:36作者:YD166手机阅读>>

为什么包饺子不用芹菜叶,芹菜叶包饺子用焯水吗(1)

在包芹菜馅饺子时,摘掉芹菜叶是为了避免饺子馅料过于湿润,影响饺子的口感和质量。芹菜叶中含有较多的水分,如果将芹菜叶和芹菜茎一起切碎加入饺子馅中,会增加馅料的水分含量,导致馅料过于湿润,难以包成形状美观的饺子。

芹菜叶有种苦涩的味道,影响口感,包饺子都不用,饺子可以用芹菜梗,先用开水抄一抄,然后用凉水过凉,切碎末,攥干水分,剁肉馅,大葱姜切成末,适量的盐、味素,十三香、耗油、调馅,白面和好后赶皮包饺子,包好后起火烧水,水开后下饺子,大概煮八九分钟捞出,开吃!

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