番茄的寓意：表里如一；象征：鸿运当头。

番茄的里面是红色，外面也是红色的，代表着真诚的心意，寓意着表里如一；番茄外皮呈红色，红色则代表着鸿运当头。番茄又叫做西红柿，是茄科、番茄属下的一种植物，也是一种多年生或者是一年生的草本植物，植株高为0.6-2米，全体生长着粘质腺毛，有股强烈的气味，茎易倒伏；叶羽状复叶或者是羽状深裂，浆果呈近球状或者是扁球状，肉质，汁水多。



该植物的原产地是在南美洲，中国的南方和北方都有种植。其果实营养丰富，具有特殊风味，不仅可以生食，还可以煮食、加工番茄酱、整果罐藏以及加工番茄汁。番茄中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素A、维生素B2以及胡萝卜素、镁、铁、铜等数种元素。

西红柿的外在和内在，永远都是一个颜色，红番茄外面是红色，里面也是红色的，而青番茄的外面是青色的，里面呢，也是青色。可以说番茄是“表里如一”的，代表了真诚的心意。
番茄在西方又被称为爱情的苹果，相传在古代的某个夏天，英国俄罗达拉里公爵来到南美洲游览，看到这种鲜红美观的果实，十分喜欢。于是，他移植了一株番茄带回皇宫，送给他的夫人伊丽莎白女皇观赏。从此以后，番茄逐渐传到世界各地，在庭园、花园种植观赏。番茄被誉为“爱的苹果”，作为男女间馈赠的礼物，象征爱情与友谊。