1、萧员外寄新蜀茶 

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。 

满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。 

四川多高山密林，雨水充沛，茶叶生长具有得天独厚的自然环境，因此，四川多产名茶、好茶。萧员外寄来蜀产新茶，白居易烹煎品尝，把持玩赏，十分高兴，特作此诗以表谢意。 

2、琴茶       

兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

自抛官后春多梦，不读书来老更闲。

琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

穷通行止常相伴，难道吾今无往还？

兀兀寄形群动内，陶陶任性一生中。从抛官后春多梦，不读书来老更熟悉。琴里知道只有渌水，茶中朋友是蒙山。穷通行为常相伴，难道我现在没有来往？

3、食后

田家无所有，晚食遂为常。

菜剪三秋绿，飧炊百日黄。

胡麻山麨样，楚豆野麋方。

始暴松皮脯，新添杜若浆。

葛花消酒毒，萸蒂发羹香。

鼓腹聊乘兴，宁知逢世昌。

诗人描绘的是一个寻常午睡醒后饮茶而产生的感想，本来，这算不上专门写茶的诗，它更多的是阐明作者的一种闲适心态，但或许正是睡醒后的那两瓯茶，让作者产生了灵感，做出了这种极富人生哲理的感叹。

4、新居早春二首（之二）：

地润东风暖，闲行踏草芽。呼童遣移竹，留客伴尝茶。

霤滴檐冰尽，尘浮隙日斜。新居未曾到，邻里是谁家？

这首诗写作者于早春搬新居时，以茶待客的情形。先写气候景物：春回人间、檐冰化尽、草芽初露、篁竹可移、浮尘敝日；次写以茶宴客：尚未完全迁入新居，邻居是谁还不知道，客人就来祝贺，只好留客一起品茶。迁居未毕，诸事未备，主人却有佳茗待客，足见茶在诗人日常生活中的地位，亦足见以茶待客已成一时之尚。

5、曲生访宿

西斋寂已暮，叩门声樀樀。知是君宿来，自拂尘埃席。

村家何所有，茶果迎来客。贫静似僧居，竹林依四壁。

厨灯斜影出，檐雨馀声滴。不是爱闲人，肯来同此夕。

日暮斋寂，叩门声起，主人知道是熟人曲君来访夜宿，便亲自打扫床席，叫人烹茶、拾果、煮饭待客；客人来访，贫静似僧居的主人虽无他物但有茗茶，可见茶在中唐之用已十分普遍，饮茶待客亦成习俗。