1.挑选板栗的时候尽量选小颗粒的，

2.板栗买回来后先放盆里将它外皮清洗干净，再装起来控水。记住，水分一定要控干备用

3.每颗板栗上划个十字架形状，外皮划开就行，不要嫌麻烦，因为划口了更容易烤熟，放进烤箱也不用担心会爆

4.将划好口子的板栗用个稍大的碗或盆装起来，加点油进去，大概10克，具体多少看板栗的份量酌情添加或减少。

5.先把烤箱预热一下，再把板栗平铺在托盘上，大火、最高温度，烤大概10分钟

6.取个小碗，加入一小勺白糖，用开水调匀

7.这时候取出来的板栗差不多都开口了，用刷头蘸糖水刷上去，每颗板栗都尽量刷到，刷均匀，刷好糖水后再烤大概5、6分钟