油麦菜种子最佳发芽温度是15到20摄氏度，高于25℃或者低于8℃不发芽夏季高温时要泡水后放冰箱冷藏一天后再催芽育苗过程和莴笋差不多，油麦菜生长非常快，从播种到开始采收差不多一个半月，很适合家庭种植，像我的这批从种子到三四遍叶子花了四个星期一在后2到3个星期就开始采收了

准备油麦菜的种子，将准备好的种植土用水将土壤浇透。

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在土壤中放入种子

将土壤浇透之后，将准备好的种子以点播的方式放入种子。

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覆上薄土浇水

然后再覆上1到2公分的薄土，用水将土壤淋湿，每天保持土壤表面湿润即可，不要浇水过多，就可以开始育苗了。

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三周之后

大概三周后，油麦菜的幼苗就会长成这样了。

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长到15到20公分移栽

四周以后，当油麦菜长到15到20公分，并生出5到6片叶子的时候，就可以移栽了。

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新的培育盆中放土

准备一个新的培育盆，在盆中放入松软透气，比较优质的土壤，可以加一些有机肥。

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选择健康苗种带土

在移栽的时候选择健康的苗种，尽量带土移栽，每株的间距保持在20公分左右，此时的叶片比较娇嫩，移栽的时候尽量选择在阴天或者是太阳落山后移栽。

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移栽后浇水

移栽后，及时教透水，头1，两周不要施肥，等苗株稳定后，就可以正常维护了。