唐代瓷窑遍及南北，以青瓷、白瓷和彩瓷为主要代表的制瓷工艺全面发展。

技术、规模、艺术价值大超越前代，唐诗人陆龟蒙“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，是对似碧玉般美丽的青瓷的由衷赞美。唐代李肇《国史补》记载“内丘白瓷瓯，……天下无贵贱通用之”，则是对以河北“邢窑”为代表的白瓷广为人用的记录。唐代茶人陆羽《茶经》中用“类玉”、“类冰”来称赞越窑瓷器的美丽，用“类银”“类雪”来比喻邢窑瓷器釉色之莹润洁白。长沙窑出现的模印贴花别具一格，其手绘人物、动物和花卉装饰的各类器物的工艺，则是我国釉下彩绘工艺的先锋。