用料

粉条200克，火腿一份，猪肉100克，香菇两个，豆芽50克，生菜半颗，辣椒五个，花椒十几粒，葱两根，油一勺，盐两勺，鸡精一勺，水适量

做法



1/7 把材料洗好切好备用。



2/7 粉条泡水两个小时。



3/7 锅里倒入油，油热之后放入辣椒花椒。炒出香味，把花椒辣椒捞出不要。



4/7 锅里倒入水，水开之后放入火腿片，粉条。



5/7 粉条半熟放入香菇，再放豆芽，葱。



6/7 最后放生菜拌匀即可。

主料

粉条（干）2把

辅料

蒜2颗，姜1块，干辣椒5个，花椒10粒，豆瓣酱2勺，老抽2茶匙，食盐8克，葱1根

1

将粉条放入热水中浸泡半小时

2

准备干辣椒、花椒粒，姜蒜切片

3

将泡软的粉条洗净捞出

4

油烧热将干辣椒、花椒粒、姜片蒜片放入锅中爆香

5

炒出香味后放入豆瓣酱、老抽

6

加水

7

水烧开后放入粉条

8

将粉条煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可