冬瓜排骨汤 清热解暑好喝叉营养 胡萝卜 放焯水排骨 红枣 加清水小火炖30分钟 在放入冬瓜 胡萝卜在煮20分钟 在放枸杞 盐调味即可 

排骨炖冬瓜的时间可以根据个人口味和炖菜的口感来决定。一般来说，炖排骨的时间可以参考以下步骤：

先将排骨焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，然后加入适量的姜片、葱段和料酒炒香。

加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证排骨能够充分炖煮。

加入冬瓜块，盖上锅盖，用中小火炖煮约30-40分钟，直到排骨变得软烂，冬瓜也变得熟透。

最后可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或胡椒粉进行调味。

需要注意的是，炖菜的时间也会受到火候的影响，如果火候不够，排骨可能会有糊味或口感不够软烂。因此，在炖菜过程中要耐心等待，并根据个人口感进行调整。