首先用海水或者白酒将螃蟹浸泡一会儿，让它们吐出体内的脏东西。

浸泡完成后，剪断捆绑螃蟹的绳子，再把筷子戳进螃蟹的嘴巴并左右移动一下。

然后用牙刷将螃蟹的外部刷洗一遍，特别是接缝处要刷到位。

最后挤出螃蟹覆盖处的排泄物，挤出来后再用牙刷刷洗干净即可。

烫水处理是一种干净且简便的方法。
因为螃蟹的外壳很难清洗，而烫水可以使外壳脱落，同时能够*死细菌。
具体操作为：先将螃蟹放入冷水中浸泡30分钟，使其吐出泥沙；然后将螃蟹放入大锅中，倒入刚烧开的开水中焯烫2-3分钟（时间视螃蟹大小而定）；捞出后冲洗干净即可。
除了烫水方法外，还有其他方法可以处理螃蟹，比如用刷子刷洗或用醋腌泡等。
但相比之下，烫水方法是最简单、最方便、最干净的处理方式。