香港人和广东人都是说粤语，差别不大。

粤语（广东话）就是泛指广州话，其实粤语（广东话）还应包括广东省内的客家话，潮州话几种。不过因为广州是省会，后者两种语言远没有广州话影响大。

粤语的书面体很独特，比如“这”对应“咁”，“什么”对应“乜嘢”，“不”对应“唔”等等。香港流行杂志多喜欢用粤语音字写作，外人很难明白。

因为字形字音都与普通话有所不同，因此说粤语是另外的一种语种，也不为过。但粤语实际上是中国的一种方言，自然也同属汉语一系。

广东省简称粤。而粤语就是广东省的方言。而以前香港就是广东的一个小渔村。所以他讲的也是广东的方言。这就是为什么香港说的一直都是粤语。这就是为什么香港和广东省都说粤语。