
第一步,将红豆洗干净,泡水六个小时。
第二步,锅中放入水,没过红豆,水开后转小火盖盖子煮20分钟。
第三步,将红豆捞出过凉水。
第四步,锅中放入热水,腌过红豆。
第五步,盖上盖子再煮五分钟。
第六步,将红豆煮到一捏就碎,没有硬的就就可以了。
第七步,将红豆全部捞出,注意不要将红豆弄碎。
第八部按照个人的口味放入白糖,搅拌均匀。
第九步放锅中,中火把糖化开,把水分熬干,注意搅拌。别将红豆煮碎。
第十步熬干水分晾晾就可以装瓶保存了。
制作方法如下:
先用清水将干红豆洗净,然后浸泡4-6个小时或过夜,直到红豆变软。
将泡好的红豆倒入一定量的水中,大火煮沸后改为小火炖煮,期间不断搅拌。可以根据需要加入冰糖等调味品增加甜度。
约20-30分钟后,红豆煮至软烂即可关火。如果觉得红豆还需要更加软糯,可以再煮一段时间。
将煮好的红豆滤去水分,可以用勺子压碎一部分红豆使其更加浓稠。
最后将红豆放入奶茶中即可,还可以根据自己的口味添加适量的鲜奶、糖浆等调味品调节甜度和口感,制作出香甜顺口的红豆奶茶。
