材料准备：红薯粉、中粉、酵母、开水。

步骤/方式二

红薯粉缺乏粘性，100克红薯粉中加入160克开水，搅拌均匀，待回常温后加酵母搅拌均匀。

步骤/方式三

加入面粉搅拌至絮状。

步骤/方式四

揉成团，盖上保鲜膜发酵。

步骤/方式五

发酵至2倍大。

步骤/方式六

揉面排气，搓成长条，8等份。

步骤/方式七

抹点油搓圆，盖上保鲜膜。

步骤/方式八

然后用手做出窝窝头。

步骤/方式九

上蒸锅，二次醒发20分钟左右。

步骤/方式十

蒸15分钟，焖5分钟出锅。

窝窝头馒头的简单步骤：

1. 锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。

2. 分成大小均匀的剂子。

3. 将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。

4. 捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。

5. 放入蒸锅中。

6. 大火烧开，中火蒸30分钟。

以上步骤可以制作出红薯粉窝窝头馒头。