用料：猪蹄2只 ，白萝卜半根

准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。

做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅

2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟

3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜

用料

猪蹄2个，白萝卜半根，大葱1棵，姜数片，草果1个，大料3朵，香菜1棵，盐适量，胡椒粉1茶匙，料酒30ml，鸡精1茶匙

做法



1/7 食材洗净备好



2/7 猪蹄斩块烧开水加入1茶匙盐和白醋焯水10分钟



3/7 白萝卜切大块，葱切段姜切片



4/7 炖锅加足量的清水把焯好的猪蹄放入，再加调料（葱姜、草果、大料、料酒）烧开后转小火慢慢炖煮1小时。



5/7 1小时后捞出所有调料



6/7 加入萝卜块、胡椒粉和适量盐烧开转小火继续炖煮30分钟



7/7 萝卜块软烂后加鸡精调味，放少许香菜段即可。