爱仕达安家晶石涂层在正常情况下是不会脱落的。这款涂层采用了高结晶技术，能够呈现出如水晶般的质感，且经过了高温烧结，与锅体紧密结合，不易脱落。此外，爱仕达安家晶石炒锅本身具有重量轻、传热性好和耐氧化不易生锈的特点，质量保证，价格优惠，货真价实，有着一流的服务质量，拥有专业的设计师，赢得了不错客户的长期合作。

然而，任何产品在长期使用过程中都可能存在一定的磨损和消耗。在清洗爱仕达安家晶石炒锅时，应避免使用铁刨花等尖锐物品，以免破坏陶瓷层导致涂层脱落。

总的来说，只要正确使用和保养，爱仕达安家晶石涂层通常不会脱落。

会的，如果食用锋利的刀片或者铲子，去划或者刮是会掉的