
把牛骨放在含有10%食用纯碱的水不锈钢锅内,慢火煮1~2小时,此时,牛骨内的脂肪与纯碱会发生化学作用,生成易溶于水的肥皂(高碳链的脂肪酸钠),碱水稍冷却后,再用毛刷仔细刷洗整个牛骨,这样就可以除去有味的胶原蛋白,再用次氯酸钠水溶液(84消毒液)浸泡20分钟,以*灭细菌和病毒,最后用清水冲洗干净即可。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-07-01 01:06:59作者:YD166手机阅读>>

把牛骨放在含有10%食用纯碱的水不锈钢锅内,慢火煮1~2小时,此时,牛骨内的脂肪与纯碱会发生化学作用,生成易溶于水的肥皂(高碳链的脂肪酸钠),碱水稍冷却后,再用毛刷仔细刷洗整个牛骨,这样就可以除去有味的胶原蛋白,再用次氯酸钠水溶液(84消毒液)浸泡20分钟,以*灭细菌和病毒,最后用清水冲洗干净即可。
牛骨加入料酒,煮沸,这样可以去除腥臭味,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛骨 500克、生姜 3片、白胡椒粉 一...
2025-07-01 00:23:14查看全文 >>
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2025-07-01 01:10:50查看全文 >>
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2025-07-01 00:36:25查看全文 >>
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2025-07-01 00:13:57查看全文 >>
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2025-06-30 23:44:52查看全文 >>
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