材料 

米饭 300克，牛里脊 200克，洋葱、青椒 各1/2个，姜 2片，大蒜 2粒，奶油 80克

调料A料：淀粉、盐、米酒 各1小匙，酱油 1大匙

B料：咖喱块 1块，高汤 2大匙

C料：淀粉水 1大匙

做法

1、洋葱去皮，青椒去蒂及籽，均洗净，切丝；大蒜去皮，姜去皮，洗净，均切末。

2、米饭盛入盘中；牛里脊肉切粗条，放入碗中加入A料拌匀并腌1分钟。

3、锅中放入奶油烧融，加入牛肉大火炒七分熟，盛出。

4、锅中倒入2大匙油烧热，放入青椒、大蒜、姜、洋葱炒熟，加入B料及牛肉煮开，再加入C料勾芡，盛在米饭上即可。

原料：大米、牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、小葱、熟黑芝麻、姜、盐、油、咖喱块、酱油、料酒、温水。

做法步骤：

第1步、所需配菜准备就绪

第2步、牛肉洗净控水。

第3步、牛肉改刀小块状

第4步、加姜片和料酒焯水后捞出，用温水冲洗一下控水。

第5步、洋葱切碎装盘。

第6步、胡萝卜和土豆切块

第7步、锅中入油烧热放入洋葱炒香。

第8步、放入牛肉块翻炒

第9步、加料酒和酱油翻炒。

第10步、依次加入温水，放入咖喱块同煮。

第11步、转入高压锅中

第12步、放入胡萝卜和土豆，高压锅上汽后压二十五分钟。

第13步、时间到后过冷却一点打开盖子，大火收汁。

第14步、加盐调味即可

第15步、将蒸好的米饭盛入盘中，撒入葱花和熟黑芝麻。

第16步、煮好的咖喱牛肉装盘即可。