主料：萝卜4根，面粉1000克

辅料：大葱100G，生姜50G

配料：五香粉适量，酱油适量，盐适量，油适量

做法：

1.萝卜洗净备用。

2.去皮后创成丝。

3.生姜大葱洗净备用。

4.大葱，生姜切末。

5.刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

6.加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

7.油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

8.中小火慢炸。

9.炸成金黄色捞出即可。

萝卜丝挤出水分这一步很关键，具体做法如下：

准备材料

白萝卜：400克、面粉：150克、鸡蛋：1个、生姜：15克、大葱：25克、十三香：3克、盐：5克。

1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。

2、待萝卜丝变软，出水后，挤出水分，然后放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。

3、放入面粉，继续搅拌均匀。

4、锅中放入适量油。

5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。

6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。

7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。