最近的新闻说，西安开了两家国营大食堂，这一下子勾起了我们的兴趣。难道是各种小吃种类丰富、物美价廉的国营大食堂又回来了？11月8日，《零售圈》三位同事驱车11公里，花了30分钟来到了国营大食堂曲江店。发现这里卖的是生鲜和部分熟食，并没有期待中可以堂食的各种美味……

图片拍摄：零售圈

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国营大食堂只卖生鲜，不卖饭

11月8日，《零售圈》一行来到国营大食堂曲江宜居店，这家店位于曲江新区宜居小区5-7号楼配建商铺一层，进去之后发现，这里并不是餐厅，它们提供熟食、蔬菜瓜果、米面粮油等日用商品，和普通超市功能基本相同。并且，《零售圈》一行到达时间已经到了中午，这里的蔬菜货架依然码得满满当当，看起来没有要撤换的迹象，就目测的效果来看，这里的蔬菜新鲜程度也相当一般。

图片拍摄：零售圈

在西安安居公众号上，这样介绍了国营大食堂：10月19日，西安有两家国营安居大食堂开业运营。虽称“国营”，却并非重回“计划”，而是符合市场经济规律，以便民、惠民为初心的“一站式”生活服务中心，为“国营”这个老词汇，标注上了“安心、放心、用心”的全新注脚。

该公号还介绍：国营大食堂是由安居集团直属企业安居资产运营公司打造，依托全市保障房小区而建，旨在积极融入“十五分钟便民生活圈”，为居民群众提供更多生活便利，其“国营”二字可谓名副其实。国营安居大食堂的合作运营商西安曲江楼观生态农业有限公司，是经曲江新区管理委员会批准成立的国有企业，运营管理农业种植区占地近3100亩，蛋禽养殖场约100亩，种植区内种植西红柿、白菜、猕猴桃等多种类的应季果蔬，工作人员每日对果蔬禽蛋进行精心挑选，新鲜配送。双“国”字背景和产地直供的先天优势，自然而然为产品提供了价格和品质的双重保障。

西安安居公众号还称，国营安居大食堂以为广大市民提供质优价低的日常食材为核心出发点，确保日常食材品类价格低于周边市场价，以高性价比的产品和便捷的消费体验，打造市民身边的“安心好店”。

图片拍摄：零售圈

那么，这里的菜比外面便宜吗？来自西安自媒体《贞观》的报道显示：近期内，曲江宜居店的排骨32.8元/斤，馒头0.5元/个，西红柿5.58元/斤，桃李醇熟全麦切片面包8.5元一袋，馨和居店猪后腿肉22.80元/斤，鲁花5S压榨一级花生油5升装168元，都和西安市近日市场均价相差无几。

综上所述，此次国营大食堂的探店，我们的消费体验是：这里和普通的生鲜超市区别不大，价格上也未见优势。

图片拍摄：零售圈

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建议国营大食堂对标：秋林食街

说到国营大食堂，西安也有可以拿出来对标的地方。比如秋林公司的美食街。

西安的秋林公司听起来普普通通，但是对于资深的美食爱好者和本地土著来说，那里可是不能错过的美食天堂。“一往情深，西安秋林”，这句几十年的广告语，到现在还是那么亲切。在上个世纪九十年代，西安有十大国营百货公司秋林就是其中之一，西安秋林公司还和西安商业大厦、西安百货大厦和西安太白商厦，号称碑林区“四小龙”。如今，西安有1300余家百货商场。然而，当年的十大国营商场全部消失了，四小龙也仅剩下秋林一家。它曾是全市最繁华的商场，至今依然坚定伫立，静看城市风云变化。

但是，秋林公司却很少出现在西安的介绍里，好像这里已经融入西安人生活的一部分，很多人觉得去那里买东西是很习以为常的事情。秋林公司里边的商品十分的接地气，商品没有那么高档，价格也相当亲民，住在附近的人依然会经常光顾，里边还有有很多好吃的，一到饭点人挤人。

秋林公司李家村店、吉祥村店，都是西安人爱去的地方。一位网友这么评价：秋林像一个大食堂，又像一个陕西特产批发市场。无论现做的小吃还是点心都很有特色！比如：炸油饼，菜盒，鸭肉卷饼，麻花等等，都是特别实惠的小吃。每次到秋林，都要感叹一下感觉秋林有魔鬼，它缠住我的腿，掰开我的嘴。哈哈哈基本不会有踩雷的小吃。每样都超级经济实惠。

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为什么“国营大食堂”火了？

那为什么大食堂的这个话题会突然出现呢？突然火了呢？

原来根源是前不久住建部和民政部发布的《关于开展完整社区建设试点工作的通知》文件中的表述。表述内容是这样的：“试点社区为“适应居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施”，并要求各市选取3个-5个社区开展完整社区建设试点，自2022年10月开始，为期2年。”

据《财经》11月2日报道，上述《通知》里提到的包括食堂在内的许多设施，是根据住建部2018年发布的国家标准《城市居住区规划设计标准》（GB 50180-2018，下称《标准》）所提出的，而查阅这份《标准》，可以发现“五分钟生活圈居住区配套设施规划建设要求”中表明，社区食堂是为社区居民尤其是老年人提供助残服务的，要求“宜结合社区服务站、文化活动站等设置”。

就这样一份文件，却让广大的网友们兴奋莫名。“难道要恢复国营食堂了？”“那我们是不是可以下班了就去排队打饭啊？”真正更操心这些传闻的是那些街边餐饮店的小老板们，他们知道，以自己的经济实力和工作能力，要想跟国营食堂相比，那无疑是蚍蜉撼大树，不自量力。这样的传闻越传越广，终于引发了民间的热议。

所以，上述文件中的食堂，并不是要搞全民食堂。而是根据目前我国老年人越来越多，我国面临老龄化社会的现实，准备在一些社区做试点，开设一些食堂，这样既能照顾独居老人，也能增加一些就业岗位。这也是一种与时俱进的服务，也是一举多得的好事。

11月2日，住建部的一位官员在接受《财经》记者采访时表示，这种猜测完全是误会。“不可能一下子出现大批的国营食堂，没有这种要求。”

一位经济学家表示：“国营”不是正确的所有制形态表述，事实上，这个表述已经被摒弃了近30年。也正因被弃用了近30年，“国营”表述重出江湖，特别是有地方国企加持，才引发公众的联想。近30年时间里，党章、历届党代会工作报告以及相关权威政策文件中的表述都是“国有经济”或者“公有制经济”，都没有使用“国营经济”。例如，党的二十大报告重申坚持“两个毫不动摇”：“毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展”，没有使用过“国营”来表述。