被誉为“西洋水仙”的风信子，其名源于希腊文阿信特斯的译音，原是希腊神话中被阿波罗女神所爱的一位英俊美男子的名字。它原产于南欧和小亚细亚一带。为当今举世驰名的香花，以荷兰栽培最多，并畅销世界各地。
在国外，风信子的花语为“只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生”。这话正好道出了风信子的芳容和内涵。它属百合科多年生草本，其种头为球形的鳞茎，植株高约半尺，叶似短剑，肥厚无柄，共五六片。花从鳞茎抽出，呈总状花序，周围密布二三十朵小花，每花6瓣，像个卷边的小钟，由下至上逐段开放，并能散发出阵阵香味。各种品种喷香的程度不尽相同，开粉红色花的表现清香，开淡紫色花的较为浓馥，开纯白色花的则香味较淡，故对风信子有观赏经验的人就能很快分辨出来。
由于民族本色、文化素养和观赏水平存有差异，人们对水仙花的观感就相距很大。中国人对漳州水仙那种秀而不媚、娇而不傲、冰肌玉骨、高雅清逸的神韵富有深厚感情。而西方人士对风信子那种流光溢彩、艳色纷呈、奇特趣致、洒脱不羁的情调趋之若鹜。风信子正恰好答合他们视觉的感应。故欧美各国的花坛或花境常常把风信子连片种植，当开起花来，好象一幅幅灿烂夺目的彩画。还有许多家庭把风信子养在一个特制的像葫芦般的玻璃瓶里，在上段可以观赏到它的花簇，在下段可以看到它一束粗壮的白根，这种花、根并茂的情景，除了洋兰外，其它花草是难以见到的。
当今，全世界风信子的园艺品种约有130多个。主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属正宗品种，绝大多数每株只长1支花葶，体势粗壮，花朵较大。而后者则多是变异的杂种，每株能着生二三支花葶，体势幼弱，花朵较细，多数消费者喜购荷兰风信子。目前我国尚未能自行繁种，尚需从国外引进。在选购种头时，要注意挑选皮色鲜明、质地结实，没有病斑和虫口的为好。通常从种皮的颜色可以基本判断它所开的是什么颜色的花，比如外皮为紫红色的它就会开紫红色的花。若是白色的将会开白色的花。但有些经过杂交育成的品种，其颜色较为复杂，有时会分辨不清，需要向经营者询问清楚才好购买。
当种头购回后，为了使它打破休眠期，要先放进冰箱的最下格冷藏一个月左右，以便于日后顺利开花。但从冰箱取出时，最好移放在阴凉的地方七八天才可播种。对于风信子的栽培有两种方式：一是盆栽。即在10月份时将种头种入有培养土的盆内，每小盆种1球，大盆种3～4球然后盖土，种后要注意增施磷、钾肥，经过120天左吉将可开花。二是水养。可在12月份将种头放在阔口有格的玻璃瓶内，加入少许木炭以帮助消毒和防腐。其种头仅浸至球底便可。然后放置到阴暗的地方，并用黑布遮住瓶子，这样经过20多天后根部便在全黑的环境下萌发出来。这时可拿出室外让它接受阳光照射。初时每天照一两个小时，再逐步增至七八个小时，如果天气变化不大的话，到春节便有可能开花了。
风信子在开花后，如果种头保存得好，到第二年再种将有希望再度开花。但因这种头经已退化，即使可能成活，其植株也会变得矮小，花葶亦趋于萎缩，故不能继续保留，到翌年另买新的种头栽培为妥。
十三、西洋杜鹃
人们徜徉在年宵花市时，大多仅采购一些桃花、菊花、银柳等作为瓶插之用。近年来，随着大批新潮花卉的涌现，许多人被那轻巧玲珑的小盆花引起兴趣来了。尤其是那铺红展翠、艳盖群芳的西洋杜鹃最能令人为之动心，总祈求在春节时得以拥有。
西洋杜鹃，简称西鹃。是荷兰和比利时专家经过长期杂交选育而获得的新品种。据闻其中蕴含有中国杜鹃的亲缘。因最初在比利时养殖推广最多，故又名“比列时杜鹃”，是当今世界上流行最广的名花之一。其特征是株型矮壮，树冠紧密，花繁叶茂，多为重瓣和复瓣，其瓣型有圆阔、狭长、后翻、波浪、皱边等。花纹有点红、镶边、飞白、洒金、云彩等。一般树冠直径有25厘米的可开花三四十朵，比本地杜鹃多两三倍，花容端庄、娇艳、风雅而迷人，从始花到终花长达四五十天，到了中国的情人节——元宵节时仍然可以见到它那甜甜的笑面。
本来，“三月杜鹃红”。按照神州的花事，杜鹃大多在暮春前开完。它那“百般红紫斗芳菲”的风采，常使万山红遍，大地绣满。但恰巧正值杜鹃鸟啼鸣最烈之时，它们声声“何不归去，何不归去”，于是有些诗人就“疑是中口血，滴成枝上花。”遂使“杜鹃泣血”的廖言广泛流传，令不少人视之为“悲怨之花”。这早已被科学家将其谜底揭开。原来杜鹃大多在3～5月盛花，那时杜鹃鸟普遍发情求偶，它的口腔内壁原是红色，它张嘴所唱的正是寻觅伴侣所倾吐的情歌。这本来是杜鹃最开心快乐之时，而有人把它说成哀伤那就大错特错了。近年来随着科学的日益普及，许多花迷进一步更新观念，她们反而感到西鹃的群花像个丰盛的绣球，大有“盆满钵满”的吉祥意味，因而西鹃在年宵花市上甚为畅销。1994年春节前广东全省从国外引进60万盆，每盆售价四五十元，全部都进入千家万户，并且开得灿烂无比。真可谓“回看桃李都无色，映得芙蓉不是花”哩。
西鹃的品种非常丰富，单是欧美就约300多个。在开花期可从花朵的颜色和形态来区分，在花前花后可从观察叶片的形状加以辨别。在岭南各地近年引进的品种约有25～30个，上海则有40～50个。而群众比较欢迎的多数为红花和粉红色花的品种。诸如开红花的“极光”、“红麟麟”和“绯色芙蓉”。开白色镶红边，瓣旁有波纹的“王冠”，以及红瓣白边，瓣缘有皱褶的“天女之舞”等品种都较为流行。但纯白色的品种因不适宜节日的气氛而往往有价无市。现今珠江三角洲在春节前进口的西鹃，大多是在国外人工气候室里应用扦插养殖栽培的普遍具有规格化，系列化和集约化的特点，当运进大陆后经过一段时间调节光温，即可在春节前应市。如果今后国内对西鹃的品种选育和栽培赶上先进水平，将可为国家节约一笔外汇。
西鹃属多年生木本，其生命力比草本花卉强得多，只要了解它的生长习性用心管理，翌年仍可继续开花。椐观察，它的一生有“五喜五畏”。“五喜”即喜温凉气候，酸性土壤、通风透光，干湿适度和薄肥勤施。“五畏”即畏烈日、严寒、闷热、潮湿和浓肥。当它的全部花朵调谢后，可将植株取出，剪去部分老根，重新换到较大的瓦盆中去，并添加适量新的植料，淋足水分，避免烈日曝晒，待1个月后用清水浸溶的复合肥再稀释100倍水作为追肥淋施，可促进它萌发新枝。到了夏天移到阴凉的地方避暑，冬天注意防寒，其余按照常规的方法栽培，这样西鹃将可继续观赏一番。
十四、仙客来
仙客来别名一品冠、兔子花、僧帽花、萝卜海棠等。报春花科、仙客来属。
产地及习性：仙客来原产欧洲南部及地中海附近，性喜温柔、湿润、凉爽、荫蔽环境，但忌过湿。要求栽培地富含腐殖质及石灰质且排水良好。
形态特征：仙客来为多年生球茎草本植物。球茎肉质，呈扁圆形块状或球状，紫黑色，球茎底部密生须状根；叶自茎顶生出，呈丛生状，叶柄呈紫红色。叶呈卵圆状或心脏形，叶面绿色，多数有白色斑纹，叶背紫色，叶缘有锯齿或浅波状缺刻；花单生，下垂，花被向上翻卷，似兔耳，花梗细雨长。花有白、粉红、淡紫、深紫、橙黄、橙红等色，基部常有深红、深紫色斑点。蒴果球形，内含种子多数。花期自秋至春。
养殖技术：仙客来主要以播种养殖，也可分割球根。播种养殖春秋均可。一般在9～10月进行。播种前用24℃温水浸种12～24小时，以1～2厘米的间距点播或务插，覆土5毫米左右。放置在18～20℃黑暗处，2周可生根，4～6周生出子叶1枚，即移至光照处。分割养殖一般在秋季休眠期后进行，将老球茎用利刀切成2～4瓣，使每瓣都带有顶芽，并在切口涂上草木灰然后栽植，过1天后浇水，以免伤口腐烂。
管理技术：仙客来生长适温为15～25℃，超过30℃时开始休眠。夏季高温应置于凉爽荫蔽处，不得淋雨。仙客来忌过湿，每天上午浇水1次，由盆边缓慢浇灌。不能直接对着叶片和株心洒水。花期过后减少浇水量，可2～3天浇1次，7水底停止浇水，让叶片枯萎而进入休眠期，翌春开始浇水，长新叶后增加浇水量。仙客来生长期每周或10天施稀薄肥水1次，花前集中施1～2次液肥，花期停止施肥，以免落蕾。仙客来花后5～6月果实成熟，果实由绿变黄即采，在冷凉处贮藏，一般在2℃低温下保存，可放4年多仍能发芽。
观赏价值：仙客来花期长，花色鲜艳，尤其冬季开花更为居室增添无限春意。
十五、山茶花
山茶花别名川茶花、耐冬、茶花，山茶科、山茶花属。
产地及习性：山茶花原产我国南部，西南部，在四川、云南、福建、浙江、江苏、湖南、安徽等省广泛栽培。山茶花性喜温暖、湿润、半荫。过冷过热或多风地均不适宜。忌阳光曝晒，要求疏松，排水良好、腐殖质丰富的酸性土壤，pH值5.5～6.5最佳。
形态特征：花茶花为常绿灌木或小乔木，叶革质，呈卵形、椭圆形至倒卵形，先端钝渐尖，基部楔形，有细锯齿，表面暗绿，有光泽，叶面向上拱起，叶缘，叶端常有向下反曲状；花单生或对生于叶腋或枝顶，红色，无梗，花瓣5～7枚，呈圆形；蒴果，球形或有棱。
养殖技术：山茶花可用播种、扦插、嫁接、压条等方法养殖。播种一般用于培育新品种或养殖砧木，种子在秋冬成熟后采下即播于苗床中，在18～20℃温度下，10～30天即可发芽，培育需4～5年才能开花。扦插在4～6月间进行，选取一年生硬枝，长约10～15厘米，上端留顶芽及侧芽各1个，附叶片2～3枚，环状剥皮，下部叶片均须剪去。扦插基质可用沙壤土或腐殖土。扦插盆放在荫棚下，保持温度18～20℃，相对湿度80%～85%，约60～100天生根，翌春可抽生新枝。也可用当年生嫩枝扦插，30天左右即可生根。山茶花园艺品种养殖常用靠接，砧木可用山茶、油茶及茶梅实生苗，近处多用变种山茶白揣茶的扦插苗作砧木，接穗以2～3年生，长约30～40厘米枝为宜，靠接穗的基部与砧木的根颈部，各削去长4～5厘米切口，然后将二者接合。靠接适于5～6月份进行，接后约100～120天，砧木与接穗可完全愈合，即可与母本剪离。高枝压条在5～10月间进行，选健壮一年生枝条，作1厘米宽的环状剥皮，伤口用塑料袋填腐叶土包叶扎，保持湿润，2个月即可生根，剪下上盆。
管理技术：山茶花对光敏感，忌移动盆花向光位置；山茶花喜肥，4月间花后应补肥，促使春梢萌发。6月间应追肥，促使夏梢萌发及花蕾形成。10～11月间补肥提高植株抗寒能力，肥料以磷酸二氢钾、腐熟的豆饼水等为主；山茶花在生长期应水分充足，空气潮湿，叶面应常喷水。浇水可用碱性水，也可用“矾肥水”与清水间浇；山茶花夏季应置于荫棚下，如在室内应荫凉通风；花后或9～10月要换盆土，盆土宜疏松，其比例为壤土与腐叶土或泥炭土等量混合，并加入少量河沙。
观赏价值：山茶花为我国特产的名贵花卉。株形优美，花形艳丽，花期早春，颇受园艺界珍视。
十六、金桔
