地耳可以做汤、凉拌，也可以炒来吃，其蛋白质含量比银耳、木耳都要高。另外，地耳中有一种可以抑制人脑中乙酰胆碱酯酶活性的成分，对老年痴呆症有着极好的疗效。

三．豆虫

豆虫又叫做“豆天蛾”，专吃豆子叶或者槐树的叶子，是一等一的大害虫。防治害虫除了打药以外还可以干什么? 没错，吃了它！

豆虫体内含有丰富的蛋白质，加上天生只吃天然绿色植物叶的生物属性，所以其含有丰富的铁、钙、镁人体内所需微量元素。随着人们的养生和绿色食品观念的加强，豆虫甚至已经成为一些地区专门养殖的品类了。

(豆虫汤，美味极了）

四．活辣子

一些地方又叫做“豁辣子”、毛辣子，被它给碰上了，那叫一个刺激！痛、痒、辛，辣、麻、热都要叫你体验一遍，这虫什么叶子都会吃，不挑食。四川比较多，江浙一带的毛毛虫和它的*伤力根本不是一个等级的。

而对于吃货来说，没有吃不了的，只有想不到的。活辣子麻辣烫、活辣子大盘烧可都是出了名的菜色！

还有什么爆炒金龟子呀、红烧蚂蚁卵呀，太多太多，想想我的心尖尖儿都在打颤颤，这回可算是长见识了！讲到这里，你是不是也想起了自己曾经吃过或者见过的农村里其他比较奇葩的吃食呢？