生活现象原理解释
1. 将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔 。
原理：豆腐中含有较多水分，放入冰箱后，水受冷凝固，水凝固时体积变大。冰冻豆腐解冻后凝固的小冰晶溶化，体积减小，因此豆腐内部会出现很多小孔。
2. 水在真空中会先沸腾后结冰。
原理：水在真空中会先沸腾是因为气压低于当时水温的饱和蒸气压，持续的沸腾会使水的温度降低到它的凝固点，最后冻结成冰。
3. 天凉时，湿润的地方比干旱的地方使人觉得更冷。
原理：气温较低时，湿度大的空气中的水分较多，因为水的比热容比空气大，会吸收更多的热量，因此湿度大的地方会感觉更冷。
4. 汽车后视镜扩大驾驶员视野。
原理：汽车后视镜能扩大驾驶员视野，是因为凸面镜对光具有发散作用，且其所形成的像比实物小，从而“扩大”视野。
5. 高压锅煮食物快。
原理：气压增大，液体的沸点升高。高压锅工作时的气压比普通锅内的气压高，水沸腾时高压锅内的温度高于普通锅内的温度，食物熟得越快。
6. 常用红灯做指示灯。
原理：红色光的波长大约为610～750nm，在所有的可见光中，其波长是最长的。波长越长越不容易被散射，因此红光的穿透力最强。
7. 海市蜃楼
原理：海市蜃楼是一种因为光的折射和全反射而形成的自然现象，是地球上物体反射的光经大气折射而形成的虚像。
8. 北极地区的冰屋能保暖防寒。
原理：(1)由于冰屋结实不透风，能够把寒风拒之屋外;(2)冰是热的不良导体，能很好地隔热，屋里的热量几乎不能通过冰墙传导到屋外;(3)冻结成一体的冰屋没有窗子，可以大大减少屋内外空气的对流。
9. 生鸡蛋泡在石灰水中能延长保存时间。
原理：鸡蛋是有生命的，其呼吸作用能够产生二氧化碳。石灰水中的氢氧化钙和二氧化碳结合会生成碳酸钙沉淀附着在蛋壳上，从而封闭了蛋壳上的气孔，防止细菌的侵入，因此将生鸡蛋泡在石灰水中能够延长鸡蛋的保鲜期。
10. 不能用茶水服用西药。
原理：因为茶叶中的鞣酸会和许多药物产生化学反应，生成难以被人体吸收的沉淀物质，对人体有害，应用白开水服用西药。
11. 运动时脚扭伤肿了，应进行冰敷应急处理。
原理：因为刚扭伤需要对血管作凝固处理，以免肿胀过度;过了24小时后，再采用热敷，对其进行活血化瘀。
12. 往保温瓶灌开水时，不灌满比灌满更容易保温。
原理：因为空气是热的不良导体，往保温瓶灌开水，未灌满时，瓶口有一层空气，能更好地防止热量散失。
13. 千滚水不宜饮用。
原理：千滚水是指在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，或者电热水器中反复煮沸的水，该过程会滋生出亚硝酸盐、重金属等有害物质而非细菌含量大大增加。
14. 用铁罐储存和运输浓硫酸。
原理：浓硫酸在常温下与铁发生钝化反应，使铁表面形成一层致密氧化膜，可阻碍硫酸继续和铁反应。
15. 海水深时是蓝色，浅时是绿色。
原理：海水的颜色主要由水分子和悬浮颗粒对光的散射所决定，因此混浊程度不同的海水颜色也不同。近岸的海水悬浮颗粒多，而且颗粒也大，因此，从远海到近岸水域，海水颜色依次由深蓝逐渐变浅。在含沙量较多的河口附近，海水中有大量陆地植物分解产生的浅黄色物质，因此海水看上去为淡绿色。
16. 灭火时，热水的灭火效果比冷水好。
原理：由于水的比热容〔4.2×103J/(kg·℃)〕远小于水的汽化热(2260×103J/kg)，因此热水变成气态吸收热量更多，更有助于降低温度，且热水在加热时需要更短的时间变成水蒸气，而大量水蒸气弥漫在空中可以隔绝空气，从而使燃烧窒息而灭，因此热水的灭火效果比冷水更好。
17. 大银幕观影。
原理：电影院里，人能在不同的座位上看到银幕上的画面，这是因为光在银幕上形成了漫反射(指光线被粗糙表面无规则地向各个方向反射的现象)。
18. 对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室内照明灯。
原理：因为闪光灯和照明灯所发出的反射光会对电视画面的透射光形成干扰。
19. 用汽油可以洗去衣物上的油污】
原理：汽油和油污都属于有机物，利用相似相溶的原理，可以用汽油溶解衣物上的油污。
20. 化学实验室一般不用水灭火。
原理：因为水可以和一些药品发生剧烈反应，反而会引起更大的火灾。因此化学实验室通常用沙土、灭火毯、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器等灭火。
21. 利用盐水筛选种子。
原理：因为盐水的密度比清水大，不饱满的种子在盐水中能够漂浮起来。
22. 孔明灯升空。
原理：因为受热后灯内的空气密度变小，导致灯内外空气产生了密度差。
23. 白炽灯泡的灯丝做成弹簧状。
原理：因为弹簧状的形状比直线型的形状灯丝更容易形成高温，从而使灯光更亮。
24. 当电池电能耗尽时，挂着的石英钟其秒针往往停在刻度盘上“9”的位置。
原理：当电池电能耗尽时，挂着的石英钟其秒针往往停在刻度盘上“9”的位置，因为在“9”的位置时，秒针重心离圆心最远，同时重力充当阻力，阻力矩最大。
25. 喷气式飞机在空中飞行时留下长长的尾巴。
原理：当喷气式飞机在相当冷且水汽含量较大的高空飞行时，飞机尾部喷出的废气成为人工造云的“气溶胶催化剂”，从而使低温高湿的空气凝结成云带，或者飞机在水汽接近饱和的空气中飞行，螺旋桨和机翼的顶端附近空气因动力降压而绝热冷却产生凝结，形成“长长的尾巴”。
26. 转弯处的火车轨道外侧比内侧高。
原理：火车转弯时可视为做圆周运动，把铁轨设置成内低外高，火车在转弯时就会产生倾斜，这时由火车的重力和它受到的支持力的合力来提供向心力，这样就可以减轻外轨和车轮的磨损。
27. 磨刀时不断浇水。
原理：因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利;浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
28. 夏日雷雨过后，会感到空气特别清新。
原理：因为在闪电时，空气发生了化学变化，空气中部分氧气变成了臭氧，而少量的臭氧会给人以清新的感觉。
29. 堆煤的墙角变黑。
原理：煤的分子处于永不停息的无规则运动之中，当煤与墙壁接触时，会有一些煤的分子进入墙壁，导致墙角变黑。
30. 坐在快速行驶的车上，在转弯的时候，会感觉向外甩，这是离心现象。
31. 人们使用的镊子、筷子、指甲剪、剪刀的工作原理，是杠杆。
32. 有时自来水管在邻近的水龙头放水时，偶尔发生阵阵的响声。这是由于水从水龙头冲出时引起水管共振的缘故.。
33. 电炉“燃烧”是电能转化为内能，不需要氧气，氧气只能使电炉丝氧化而缩短其使用寿命。
34. 冬天窗户上结冰花：水蒸气凝华。
35. 早上睡醒觉看见大雾：空气中的水蒸气液化现象。
36. 冬天被冻住的衣服会变干：冰的升华。
37. 不同的时间和地点水的沸点不同：大气压的差异。
38. 水只能把饺子煮成白色的，而油能把饺子炸成黄色的：油的沸点比水的沸点高。
39. 海市蜃楼现象：光由于遇到不均匀大气而发生了偏折。
40. 小孔成倒立的像：光的直线传播。
41. 平面镜能成像：光的反射。
42. 伸入水的筷子弯曲了：光斜射入另一介质而发生了折射现象。
43. 太阳光被三棱镜折射后成为七种颜色：光的色散。
44. 日食现象：光的直线传播。
45. 月球上没有声音：声音传播是需要介质的。
46. 凸透镜能成像：光的折射。
47. 先看到闪电，后看到雷：光在地球上比声音在地球上的传播速度快的多。
48. 我们能用普通杆秤测量物体重量：杠杆原理 。
49. 用吸管“喝”汽水：大气压的挤压 。
50. 将菜放在锅里炒能熟：热传导现象 。
51. 人和车能在地面行走：物体之间的摩擦力。
52. 冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明：水的热传递性比空气好。
53. 锅内盛有冷水时，锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干，且直到烧干也不沸腾，这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导，温度大致相同，只要锅内的水未沸腾，水滴也不会沸腾，水滴在火焰上靠蒸发而渐渐地被烧干，
54. 走样的镜子，人距镜越远越走样.因为镜里的像是由镜后镀银面的反射形成的，镀银面不平或玻璃厚薄不均匀都会产生走样。走样的镜子，人距镜越远，由光放大原理，镀银面的反射光到达的位置偏离正常位置就越大，镜子就越走样.
55. 天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔，但天然气不会从侧面小孔喷出， 只从喷口喷出。这是由于喷嘴处天然气的气流速度大，根据流体力学原理，流速大，压强小，气流表面压强小于侧面孔外的大气压强，所以天然气不会以喷管侧面小孔喷出。
56. 将气球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，气球内气流喷出，气球因反冲而运动。可以看见气球运动的路线曲折多变。这有两个原因：一是吹大的气球各处厚薄不均匀，张力不均匀，使气球放气时各处收缩不均匀而摆动，从而运动方向不断变化；二是气球在收缩过程中形状不断变化，因而在运动过程中气球表面处的气流速度也在不断变化，根据流体力学原理，流速大，压强小，所以气球表面处受空气的压力也在不断变化，气球因此而摆动，从而运动方向就不断变化。
57. 吊扇在正常转动时悬挂点受的拉力比未转动时要小，转速越大，拉力减小越多.这是因为吊扇转动时空气对吊扇叶片有向上的反作用力.转速越大，此反作用力越大。
58. 从高处落下的薄纸片，即使无风，纸片下落的路线也曲折多变。这是由于纸片各部分凸凹不同，形状备异，因而在下落过程中，其表面各处的气流速度不同，根据流体力学原理，流速大，压强小，致使纸片上各处受空气作用力不均匀，且随纸片运动情况的变化而变化，所以纸片不断翻滚，曲折下落。
59. 用蜡烛不能加热水，用煤气却可以，即加热功率大于散热功率时方可加热。
60. 冬季煮汤窗户会出现白色的雾气，即热空气遇冷玻璃液化为小水滴。
61. 煮汤时水不断变少油却留了下来，即油的沸点高于水。
62. 微波炉加热鸡蛋蛋黄先熟，即微波使内部分子碰撞。
63. 重力的应用：我们生活在地球上，重力无处不在。如工人师傅在砌墙时，常常利用重锤线来检验墙身是否竖直，这是充分利用重力的方向是竖直向下这一原理；羽毛球的下端做得重一些，这是利用降低重心使球在下落过程中保护羽毛；汽车驾驶员在下坡时关闭发动机还能继续滑行，这是利用重力的作用而节省能源；在农业生产中的抛秧技术也是利用重力的方向竖直向下。
64. 摩擦力的应用：人们行走时，在光滑的地面上行走十分困难，这是因为接触面摩擦太小的缘故；汽车上坡打滑时，在路面上撒些粗石子或垫上稻草，汽车就能顺利前进，这是靠增大粗糙程度而增大摩擦力；鞋底做成各种花纹也是增大接触面的粗糙程度而增大摩擦；滑冰运动员穿的滑冰鞋安装滚珠是变滑动摩擦为滚动摩擦，从而减少摩擦而增大滑行速度；各类机器中加润滑油是为了减小齿轮间的摩擦，保证机器的良好运行。
65. 电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。
66. 排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。
67. 微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
68. 厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。
69. 厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。
70. 电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。
71. 菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。
72. 菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。
73. 菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦。
74. 火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。
75. 往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。
76. 使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。
77. 锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。
78. 炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。
79. 滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。
80. 炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。
81. 冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。
82. 冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）。
83. 冬天或气温很低时，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子，以防止玻璃杯内外温差过大，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂。
84. 煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样，从而使两者脱离。
85. 烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重。因为水蒸气变成同温度的热水、热汤时要放出大量的热量（液化热）。
86. 煮食物并不是火越旺越快。因为水沸腾后温度不变，即使再加大火力，也不能提高水温，结果只能加快水的汽化，使锅内水蒸发变干，浪费燃料。正确方法是用大火把锅内水烧开后，用小火保持水沸腾就行了。
87. 煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样，从而使两者脱离。
