“几树半天红似染，居人云是木棉花”，岭南的三四月，又是木棉花开的季节，俗话说，木棉花开，冬天不再。岭南之地，木棉树多之处，放眼望去，漫天的木棉花迎着春风摇曳，鲜艳夺目，显得格外春意盎然。花落之时，花色依旧悦人眼目，在花树下，偶尔还可以看到拾花之人。木棉花美，其花食药用价值更佳，今天就跟大家聊聊木棉花花食。
01
岭南之花
木棉花，别名也叫做红茉莉、红棉、英雄花等，广泛分布于热带地区和亚热带地区。岭南一带，每到三四月份，满城的木棉花盛开，花开五瓣，形似灯盏，花色朱红、橙红亦或是大红。花落后，花不褪色，优雅地道别尘世。
木棉花开红艳而不媚俗，树干壮硕，姿态如英雄般顶天立地，花色红得犹如壮士的风骨，色彩就像英雄的鲜血染红了树梢，所以木棉花被誉为英雄之花。漫天红火是木棉，英雄出处有英雄之花，木棉花开，抗疫之战也告一段落，白衣执甲，今朝归来。
正所谓“落红不是无情物”，木棉花落后，也用其花身呵护着岭南人。一方水土养一方人，很多岭南人都有拾木棉落花的习惯，回家晒干，煮一碗汤，泡一壶茶亦或熬一碗粥，点缀又一个暮春时节。
木棉花性凉，味甘、淡，归脾、肝和大肠经，具有清热利湿和解毒凉血的功效，适用于大肠湿热之泄泻和痢疾、湿疹、痔疮出血等。春天阳气生发，岭南地区春雨绵绵，清热利湿的木棉花恰好成了这个时候应景的花食。
02
为什么春天要吃木棉花？
✔ 取其清热利湿，最宜清大肠湿热
木棉花是一味药食两用的材料，最早见于清代《生草药性备要》，在经典的广式凉茶五花茶里就有木棉花（另有金银花、菊花、槐花和鸡蛋花），是深大众喜爱的一款清热利湿凉茶。
木棉花具有很好的清热利湿效果，侧重于清大肠湿热，所以非常适合大肠湿热出现里急后重、腹痛、腹泻和痢疾等情况。此外对于患有皮肤瘙痒、湿疹和痱子等湿热证人群，木棉花也是一味不错的药材。现代研究也证明，木棉花含有丰富的钙、钾、镁、锌等微量元素，具有抗炎和抗菌的作用。
✔ 取其解毒凉血，可用于血热症及抗癌等
2010版药典指明木棉花的功效：“有清热，利湿，解毒，凉血等功效”，除了清热利湿，木棉花另外一个重要的功效是解毒凉血，可用于血热妄行如痔疮出血、血热痢、妇人血崩等。现在医学证明木棉花还有抗癌的作用，尤其是肺癌和肠癌。
03
拾花、食花有讲究
拾花有讲究
很多朋友会到路边的木棉树下拾花，路边掉落的木棉花比较脏，容易沾染粉尘或虫卵，所以拾回家的木棉花要充分清洗干净，剥开花瓣后彻底晒干，然后才能入药。最好选择颜色鲜艳的花朵，掉落时间太长会变褐色，容易腐烂，拾取一日内掉落的木棉花最好，以花朵大者品质为佳。我最推荐的还是到正规药房购买干品。
食花有禁忌
木棉花性凉，适合岭南地区湿热的春夏季节。湿热体质人群用于预防，一周一次食用足矣。体质偏寒之人少用或不建议使用单味食用，如需食用，建议加陈皮或生姜。本品孕妇禁用，用动胎气的风险。
木棉食花记
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玉颜三花饮
原料：
木棉花5克，金银花5克，槐花5克，冰糖适量（1人份）。
做法：
三种花洗干净后泡茶或入锅煮沸2-3分钟即可，加入适量冰糖调味。
功效：
木棉花清热利湿，金银花清热解毒，槐花清肝明目，三花合用，加强清热利湿、凉血止痢之功效，适用于胃肠湿热之毒炽盛人群见腹痛腹泻、里急后重、便血、大便不成形且臭秽、肛门灼热、目赤肿痛、口苦、口臭、面部脂溢性皮炎、舌红苔黄腻等症。想给胃肠道排毒，不妨试试这杯玉颜三花饮。
用法：
✔ 舌红黄腻苔者尤其适用此方；
✘ 体寒、脾胃虚寒，对本方中提到的食材过敏者慎用；
✔ 增生、肌瘤、囊肿女性可用；
✘ 孕妇禁用。
木棉陈皮鲫鱼汤
原料：
干木棉花30克，陈皮10克，生姜3片，鲫鱼一条（1-2斤左右）（3人份）。
做法：
干木棉花和陈皮用水稍浸泡，鲫鱼洗净后翻煎至微黄，加适量水，放入木棉花、陈皮和生姜，煮30分钟左右，加盐调味即可。
功效：
木棉花清热利湿，陈皮苦温燥湿，生姜温中散寒，鲫鱼健脾利水，上述食材合用，药性中和，有较好的健脾利水功效，适用于湿困脾胃见头身困重、身体浮肿、脘腹胀满、便溏或腹泻、舌淡苔腻等症。
用法：
✔ 舌淡胖、有齿痕者尤其适用此方；
✘ 对本方中提到的食材过敏者慎用；
✔ 增生、肌瘤、囊肿女性可用；
✘ 孕妇禁用。
木棉花双豆粥
原料：
干木棉花20克，白扁豆20克，赤小豆20克，大米适量(2人份）。
做法：
干木棉花、白扁豆和赤小豆用水稍浸泡，大米淘洗干净，入锅加适量水，放入材料，煮1个小时左右，加盐或糖调味均可。
功效：
木棉花清热利湿，白扁豆健脾化湿，赤小豆健脾利水，上述食材合用，可以加强健脾化湿功效，适用于脾虚湿困见头身困重、乏力、脘腹胀满、食少便溏、腹泻、面色黄、舌苔白腻等症。
用法：
✔ 舌苔白腻者尤其适合此方；
✘ 体寒、脾胃虚寒，对本方中提到的食材过敏者慎用；
✔ 增生、肌瘤、囊肿女性可用；
✘ 孕妇禁用。■
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