花生，是我们老百姓家中常吃的食物。花生被我们炒着吃，煮着吃，煲汤吃，各种各样的吃法都有。

刚从地里采摘回来的带壳的新鲜花生，直接用清水煮着吃。新鲜花生水份足，颗粒饱满，粉粉甜甜的，营养丰富。

为了将花生保存长久，老百姓一般采用三种方法：一种是将带壳的花生直接晒干，用布袋装好入柜。想吃的时候，就用木瓢舀一些出来，吃多少舀多少，剥壳吃花生米。

另一种是用大锅煮带壳花生，煮时，里面撒上盐，然后将入了盐味的花生晒凉，再晒干，这样就成了盐水花生，来客人，或自己嘴馋时，抓一把吃。这种盐水花生吃起来，甜中带咸，有嚼劲，虽然有点费牙，但好吃。