环境保护一般是指人类为解决现实或潜在的环境问题，协调人类与环境的关系，保护人类的生存环境、保障经济社会的可持续发展而采取的各种行动的总称。保护环境是我们每一个人的责任和义务，然而在现实中一些生产活动又不可避免地会对环境造成影响。

环境保护是每个人的责任和义务

有人就问了：做豆腐违反环保规定吗？其实，做豆腐并不违反环境保护，个体商户制作豆制品是被允许的，只是需要商户自觉依法办理手续。手续齐全，依法营业就不会有事，那些被查处关门的豆腐店要么是没有营业牌照，要么就是产品质检不过关被休业整改，还有的是使用不符合环保标准的生产设备。

环境问题日益严峻，除了农业上禁止焚烧秸秆，生产耗能方面也严加把控，禁止烧煤烧炭改用天然气等清洁能源。用传统的方式生产豆腐需要用到锅炉煮浆，燃烧过程中产生的废气和燃烧不充分的燃料会造成环境污染。

传统地锅煮浆

环保部门对豆腐生产厂家对环境的影响作出环境影响评价的批复，一般情况下，只要是用地合理，选址规划符合国家相关管理规定的要求，那么环保局是会批准的，做豆腐如果要是没有形成规模，都不需要做环评的。一般做豆制品违反的是《中华人民共和国环境保护法》第三十五条，违反本法规定，有下列行为之一的，环境保护行政主管部门或者其他依照法律规定行使环境监督管理权的部门可以根据不同情节，给予警告或者处以罚款：（一）拒绝环境保护行政主管部门或者其他依照法律规定行使环境监督管理权的部门现场检查或者在被检查时弄虚作假的。（二）拒报或者谎报国务院环境保护行政主管部门规定的有关污染物排放申报事项的。（三）不按国家规定缴纳超标准排污费的。（四）引进不符合我国环境保护规定要求的技术和设备的。（五）将产生严重污染的生产设备转移给没有污染防治能力的单位使用的。

符合标准的现代豆腐生产设备

从上述内容中可以看出，小规模生产豆制品只要使用正规、合格的设备是不会有问题的；大规模的生产也是需要办理手续合法经营也不会出现问题。如果您遇到这类问题，欢迎咨询彭大顺豆制品设备，设备使用绿色环保，生产过程无污染符合国家标准，依法经营做国家好公民！