面煮坨了的挽救法：

面煮坨其实就只需要两种东西就能挽救，一是凉水，二是香油。

第一步先把面条捞出沥干，然后放入凉水中过一遍放入碗中，放入香油拌匀。之后另起锅做面汤，再将面条放入面汤中就好了。

煮面条最佳时间不是水全沸的时候，因该在水刚起头冒泡的时候放入面条，煮至8分熟的就捞出，这样的面条口感更加Q弹。

米饭挽救法：

如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

如果米饭糊了赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。