多功能电热锅的工作原理是什么？电热锅是通过三支独立的电热管，经过多种工艺制成一个整体发热盘，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。下面，就来看看韩式电热锅是如何工作的。

多功能电热锅原理

把电热管和铝片，通过钎焊技术 焊料 高温钎焊到锅底！通电加热！一般多功能电热锅内部会有温度控制器(保护器)，设置到产品能接受的最高温度，达到温度断电！再一种电热锅是佩带调温器，可以设置自己需要的温度。

电热锅与传统炉具对比优点

电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可快30％、热能散失少、煮食速度快、热效率高达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如石油气炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。

■电热锅功能齐全

多功能电热锅能做到烹调制作的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种功能。而传统炉具功能相对单一，局限较大。

■减少配套 节省场地

使用电热锅可减少部分送风和排风、烟道等装置，即减少工程篱工及材料成本的投资，节省了煤气管道的施工和配套费用。由于无明火燃烧，炉具不需使用隔热耐火砖，炉面冷却水等设备，电热锅可缩小炉具体积从而减少场地占用面积。传统炉具要配套安装油、煤气管道、烟道送/排风装置、隔热耐火砖、炉面冷却水等设备，增加工程施工投资成本及场地点用面积。

■电热锅安全可靠

电热锅无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员的安全隐患。