3.清脆可口的凉拌萝卜坎子既开胃健脾，又补水防燥。

立春吃春饼，讲究的是馅料丰富，取时令蔬菜切成细丝包裹其中，讲究的是顺风顺水、五谷丰登。

【双丝春卷】

1.土豆、胡萝卜各一个，去皮后切成细丝，用清水淘洗干净，然后开水下锅汆煮30秒钟捞出，用清水冲洗过凉，提前把配菜煮断生，方便一会煎熟。

2.控过水以后把配菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，香油10克搅拌均匀备用，香油能在菜品表面形成油膜，防止其出水。