【韭菜炒香干】
1.择洗干净的韭菜切成段,把韭菜叶和韭菜杆分开;几片豆干切成细条;再切一点红椒丝来搭配颜色。
2.烧半锅开水,把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味,豆干煮软、煮透以后捞出来备用。
3.锅内烧油,放入葱姜蒜片和干辣椒,翻炒出香辣味,然后倒入豆干,开大火爆出豆香味,加入食盐、白糖、蚝油、生抽调味,倒入韭菜杆大火炒断生,再放入韭菜叶和红椒丝,继续翻炒出韭香味,再淋点明油提亮色泽,翻匀后美味即成。
忌三事
一、忌立春探病立春当日不要探望病人,尽量躲开这一天,如果实在是躲不过去,要随身佩戴一个太岁符,避灾避难,保护自己不受病毒侵害。