燃烧
化学变化有新物质生成的变化属于化学变化。如：植物光合作用、动物呼吸、物质燃烧、霉变腐烂、酿造发酵、金属生锈、消毒等。
化学变化同时伴随物理变化和能量变化，能量变化表现为吸热、放热、发光。
物理变化没有新物质生成的变化属于物理变化。如：物态变化（熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华）、溶解、结晶、变形、破碎、榨取果汁、分离液态空气、石油分馏等。
化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。如：可燃性、助燃性、活泼性、稳定性（不活泼）、酸性、碱性、氧化性、还原性、腐蚀性、毒性、脱水性等。
物理性质物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。如：颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、导电性、导热性、吸附性、溶解性、挥发性等。
性质与变化的区分
性质决定变化，变化是性质的体现。
文字描述不同：① 描述变化的语句中一定有动词。如：铁生锈、食物腐烂；② 描述性质的语句中常常有“能、不能、可以、不可以、会、不会、容易、难”等字眼。如：铝难生锈、食物易变质。
注意事项
- 爆炸有时化学变化，有时是物理变化。① 因燃烧引起的爆炸是化学变化。例如：氢气与氧气混合点燃发生爆炸；② 因气压过大引起的爆炸是物理变化。例如：轮胎爆炸。
- 发光可能是因化学变化产生的，也可能是因物理变化产生的。电灯发光、稀有气体通电发光是物理变化；燃烧发光是化学变化。
- 燃烧必然伴随发光、放热的现象，但是不一定有火焰。① 可燃性气体燃烧，会产生火焰，如：氢气、一氧化碳、甲烷的燃烧；② 硫磺和蜡烛在燃烧时会产生硫蒸气和石蜡蒸气，也有火焰；③ 木炭在燃烧过程中始终是固态，不产生可燃性蒸气，没有火焰。
- 吸热反应和放热反应可通过反应条件判断。“点燃”为放热；“加热、高温”为吸热。
