鹧鸪又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多灰色，翅膀为黑白交叉，眼圈为红色，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。最近经常有网友询问鹧鸪的养殖前景，今天就给大家介绍一下关于鹧鸪养殖的相关情况。
鹧鸪的营养价值有哪些？
▲鹧鸪
鹧鸪肉所含蛋白质为30.1%，比普通鸡肉高1倍，脂肪含量1.16%。胆固醇含量仅为0.065%，富含多种微量元素及十八种氨基酸，以及其它禽类所没有抗癌元素锌和硒，特别是含有“脑黄金”之称的牛黄酸。
因此鹧鸪是一种发展前景广阔的畜禽品种。自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健之功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良，效果显着。妇女在哺乳期间食用鹧鸪对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
鹧鸪的饲养与管理经验
▲鹧鸪
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出雏头3天的饲养
出雏室的温度应保持36～38℃，湿度50%～70%。待羽毛渐干、两脚能站立行走时转入保姆室(箱)。保姆箱可做成2米×1米×0.4米，箱底铺一层干净的废毯或麻袋(切忌用纤维一类)，保姆室温度要达到36℃。头天饮0.01%高锰酸钾水或0.02%土霉素水(注意要饮一整天，最好是烧开的凉开水)。第二天饮葡萄糖水。下午便可在废毯或硬纸上撒些小鸡饲料让雏苗自由啄食。
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温度
保姆室的温度不能低于36℃。箱里的雏苗不打堆，自由活动空间多，自行觅食饮水，追赶嬉戏，这说明温度适宜，反之则温度过低。在离箱底15厘米处要悬两只各60瓦的灯泡。一可取暖，二可增加光照时间。
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勤查巡
这时的鹧鸪因出雏不久，机能调节能力较差，有群聚性并喜欢打堆睡觉，胆小、易受惊，最容易发生挤压死伤。鹧鸪还有啄红(血)、啄弱、啄肛门的坏习惯，一旦发现，受伤的鹧鸪应马上调开隔离单独饲养。
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防疫
7日龄的鹧鸪要进行第一次疫苗接种，用鸡新城疫Ⅱ系弱毒冻干苗，1：1无菌水进行滴鼻。30日龄时进行第二次疫苗低毒力活疫苗接种。方法：先断水2～3个小时，再用鸡新城疫Ⅰ系弱毒冻干苗兑水饮用即可，也可肌肉注射。
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出箱
7日龄的雏苗可出箱(出售)或转入普通的室内饲养，地上放些稻壳。离地面不高处悬挂一两只60瓦灯泡。天气骤然变冷时室内要采取保温措施。30天后的鹧鸪觅食能力增强，体重明显增加。此时的生态基本稳定，成活率高。食槽里要放些砂子，让其自然进食。鹧鸪从出生至90日龄要脱换羽毛三次，所以要求供应优质全价饲料和青饲料，以确保营养全面。
制约鹧鸪养殖的三个因素
▲鹧鸪
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品种退化
目前鹧鸪品系混杂，为了卖种牟利，不注重品种的提纯复壮而近交滥交，以至鹧鸪的毛色纯度差，出栏体重和产蛋率降低。因此在养殖时，品种的选育尤为重要。
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加工制品开发不足
目前市场上供应的多是鲜活鹧鸪，而鹧鸪制品的市场占有量极少，建议在鹧鸪的主要生产区应重点培植一些鹧鸪加工厂，实行生产-加工-销售一条龙服务，既可缓解鹧鸪的存栏压力，又可延长商品鹧鸪的货架期。
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市场空间受限
广东人爱吃野味，鹧鸪养殖在广东已渐成气候。但其他地区鹧鸪的消费群体还很少，市场潜力并没有充分被挖掘。养殖户同样应注重加大宣传力度，引导鹧鸪消费。
小提示：鹧鸪属于省级保护动物，人工养殖时，首先需要办理陆生野生动物繁殖驯养许可证，达到可以经营利用以后，还需要办理陆生野生动物经营许可证，凭以上两证到工商行政部门办理工商登记，到畜牧局办理动物检疫证。
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