软籽石榴是我国石榴最优品种之一。它的外形圆润饱满，果皮薄，光洁明亮，颜色有黄有红，单果质量可达400克。

软籽石榴其籽颗粒饱满、紧密，果汁丰盈，籽粒最外层的膜很薄，轻轻一咬就可以咬破，软甜爽口。

软籽石榴又小又软，易嚼碎，嚼一嚼就可以直接吞食，可食率为61.9%，肉汁率92.6%，糖含量15.8%，酸含量0.29%，维生素C含量18.7毫克/千克。

此外，软籽石榴还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等，有健胃消食化积之功效，特别适合老年人和小孩食用。