洗茶时间

大部分人喝茶时都会有洗茶这道程序，这里需要注意的是，洗茶的时间也是有区别的。比如，有了陈味的茶叶，为了不影响茶汤口感，洗茶的时间就会长一些，应该选择把第一遍茶汤放弃，到第二泡时再饮用，但是新茶就不要太久。因为要品新茶的鲜爽，品的就是茶汤中的新鲜爽口的味道。

泡茶的时机

泡茶的时间早上香气较弱，午饭时间次之，下午最好，晚上一般，所以，茶商们一般上午收茶，下午卖茶。喝茶最佳时间应该是下午，这也是“下午茶”这一词由来的原因。

快进快出最为有效

喝某种茶应该是找到最适合这个茶的浸泡方法，为了最大化地呈现茶叶的优点，遮盖缺点。快进快出是有效且容易掌握的方法。

控制水温

对水温的控制也是泡茶时应该注意的重要环节。水温高，香气高，因为高温更容易散发香气，相比低温来说，高温泡出的茶汤会比较香。但是低温不容易把茶的苦涩泡出来，如果既要保证出香气，又要掩盖苦涩，那就需要很好地把控水温。不同类型的茶在冲泡时的水温要求也是不一样的。