第七步:锅中加小半碗水,加入同样多的白糖,煮融化后,将柚子皮倒入,中小火继续煮,同时翻拌柚子皮。
第八步:糖水快炒*时候,加入适量的干桂花增加香味,炒到柚子皮金黄色发黏发干就可以关火了。
——老井说——柚子皮糖做法很多,这种做法放罐子里能长期储存,刚炒出来的柚子皮糖发黏不要紧,将其分开,放凉以后就自然凝固干燥了。
平时也能当口香糖食用,消除口中异味的效果很不错,虽然做成了糖,但柚子的香味依然很浓郁。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。