市场的坚果种类很多，大部分的坚果价格都比较高，除了种植难、产量低等因素之外，还有一个重要原因推高了坚果的价格，那就是大部分依赖纯手工采摘，人工费贵，加在坚果身上，坚果的价格自然就高了。

例如咱们浙江诸暨的香榧果，常年价格居高不下，其中一个原因就是采摘时需要工人爬到树梢去摘，具有一定的危险性，再加上产量低，价格就很高。南方有香榧果要爬树摘，在北方，也有一种坚果全靠爬树采摘。

红松子

在我国东三省的长白山一带到小兴安岭，有一种当地特有的红松，这种松树不仅长得高大优美，还会结出美味的红松子。红松子是国产坚果，果实颗粒小小的，没有巴西松子那么大，但是红松子香味浓郁，含有丰富的松子油，对于爱吃坚果的人来说，红松子的美味无法替代。

不过，红松子的价格较贵，比一些进口松子还贵，市面上炒好的开口红松子，每斤价格达到60元，如果是当年新产的松子，价格还会更高。作为一种国产坚果，产量不低，但价格不输进口坚果，主要是采收太困难了。

每年到了红松子的成熟期，很多生活在林区的人便开始往山里跑了。说这是一项和时间赛跑的事业也不为过，因为要赶在松果掉下来之前摘掉它，如果等到松果自然掉落的话，那就捡不到了。

森林里生活的松鼠一类的小动物，会抢先把这些松果藏起来，让人无处可寻。其次，森林里有很多杂草灌木，松果即使没有被松鼠找到，掉进去了也不好捡。所以采收松子要靠人爬树，过后落地了就很难收了。

采摘红松子也是很危险的工作，因为红松长得太高了。能产松子的红松，一般都是生长了多年的松树，几十年的时间之后，它们才会结果。在东北林区，这些松树生长的年限都特别长，还有很多百年的红松树，它们都长得非常高大，能有40米的高度。

为了能及时采摘这些红松子，人们想尽了各种办法。以前有人坐热气球去采摘，但危险系数很高，最常用的办法还是爬树。有专门用于爬树摘松子的脚环，采摘工人就用脚环、腰带等一些安全工具，从树下一步一步爬到树顶采摘。

一般松子都生长在树顶端、树梢上，那里阳光充足，有利于果实生长。人们想要摘到松子，就只能爬树上去。摘松子一个人做不了，至少要两个人协同工作，一个人在树上摘，另一个人在树下帮忙。

现在基本上山里的红松都承包出去了，都是一大群人进山，互相之间也好有个照应，安全系数也会更高。采摘下来的松子，工人们会一袋袋运下山，在山下的农场里简单晾晒之后，便可以用专用的机器脱粒了，一颗颗饱满的红松子就出来了。

从松果里脱粒的松子还是生的，是原料果，商贩收购之后将它们开口、炒熟，就成了香喷喷的开口松子了。红松子是大自然的馈赠，也是人类辛勤劳动的结晶。

朋友们，你们喜欢吃红松子吗？你觉得红松子好吃吗？欢迎留言说出你的看法哦！