在我国的古代，人们为了报恩可能会对恩人说“做牛做马”报答对方。可见牛大多是作为重体力劳动工具的，耕牛的无私奉献固然可敬。我国古代不允许*活牛，但是牛如果意外死亡，在官府备案后还是可以食用牛肉的。

但是在印度人的眼里，牛是非常神圣的动物。它们可以随意的在街头巷尾，甚至马路上悠闲地漫步。无论是行人还是车辆，都得乖乖的给牛让道。即便有牛在街上睡觉，也没有打扰它们。印度的牛地位并非是从最原始的时候就这样高的，是经过一系列的发展才成为现在的样子。

1.印度牛生活中处处受优待

印度是一个多教派的国家，其中印度教占主要地位，印度教徒占全国人口的百分之八十。印度教严禁*牛和食用牛肉，也不能食用牛皮制品。但是绝大多数的人这样就能体现出牛的地位了，印度牛在生活中拥有多种“特权”。

在印度的街上，牛的踪影随处可见。牛在印度的自由度很高，无论它们如何违反交通规则，都不会受到处罚。反而开车不小心撞到牛的司机，还要给牛看病。牛可以无忧无虑地四处闲逛，也可以肆无忌惮地到地里吃庄稼，农民们对随意践踏庄稼的牛却无可奈何。

甚至有人提议把“严禁*牛”写进法律，事实上，印度的宪法中就规定了“禁止对母牛进行任何非法形式的宰*”，一些邦甚至直接规定禁止宰*母牛。印度教的法规《摩奴法典》曾明文规定:"犯误*母牛这种二等罪恶者，应当剃光头，披他所*的母牛的皮，吞大麦稀粥并栖身在母牛牧场内一个月"。

在过节日的时候，印度人会用鲜花和树叶编制成花环套在牛的脖子上，在牛角上挂上食物，往牛身上撒圣水，并向牛虔诚的跪拜。接下来会由老者或僧人牵着“圣牛”游走，牛因甩头凋落的糖果、糕点等食物，会被人争相捡起，用以期盼带来好运。

更有虔诚的信徒会跪在地上用牛粪便涂在自己的额头上，也有乡间医生手机牛蹄印上的泥土用来治病。牛在印度所受的优待处处可见，人们并没有把它们当做牲畜，而是当做类似神灵一样的生物，从内心尊崇牛。

2.牛对印度人的生活至关重要

印度夏季饱受干旱困扰，牛就能适应印度干旱的天气。牛的生存能力极强，所需要的不过是草料而已。公牛是水稻田和旱地庄稼的主要劳动力，同时也是印度农村人运输货物的主要工具，吃苦耐劳的牛深受印度人的依赖。

母牛的作用就更大了，牛奶是印度主要的食物来源之一，牛奶提炼的黄油、酥油也是印度人的主要食品。同时牛产出的粪便也被人们收集后利用起来，用作燃料、肥料和神料等等。印度现在每年收取的牛粪有7亿吨，其中一部分用作土地的肥料，另一部分被当做燃料燃烧。牛粪作为燃料为印度节省了极大的能源开支。