四种常见的十字花科蔬菜

所谓十字花科的蔬菜，其实就是指花分雌雄两性、花瓣呈十字排列，且叶子时有辣味散出的草本植物，生活中非常多见，基本全国各地都有，不会像芒果、榴莲等植物一样，仅“出没”在南方一带。于是，今天的话呢，小花也就为大家带来了4种，自己非常熟悉的十字花科蔬菜，赶快一起来看看吧！

第一种，卷心菜。

又名大头菜、甘蓝，乃十字花科、芸薹属一年或两年生草木，表面通常覆盖着一层薄薄的粉霜，同时，它们还长有短而粗壮的肉茎，平时不善分枝，可自然生长于我国的各大地区，是现下最深受人们认可的重要蔬菜之一。

第二种，花椰菜。

简称花菜或者菜花，同样也是著名的十字花科、芸薹属一年生植物，该株原产自地中海东部沿岸，之后自19世纪初，被正式引入我国开始栽植，它们因味道鲜美可口、营养丰富，且兼具极高的药用价值，向来深受人们的喜爱。研究表明，花椰菜的平均营养价值，以及抗癌功效，确实远优于普通蔬菜，所以大家平日里可以稍微多吃一点。

第三种，油菜。

一般多指欧洲油菜，它与前面提到的花椰菜、卷心菜，皆为一家，本株花如其名，早先曾大量生长在欧洲地区，后来慢慢陆续被引入各个国家进行栽植。如今，油菜已然在我国站稳脚跟，历经多代坚持不懈、“不眠不休”的繁衍，最终顺利得到各种特点不一、形态有别的新种。

第四种，红、水萝卜。

萝卜的话，基本上目前市场所见的几大品种，差不多均来自十字花科、萝卜属。其中，受东北当地特殊的气候影响，此处成功变成我国主要的萝卜产区之一，不仅将之养得白白胖胖，就连所含营养、药用价值，都更胜以往。

除了以上四种常见蔬菜外，像芥菜、大白菜、大头菜等，也都是非常典型的十字花科蔬菜，营养价值均衡而丰富，不仅口感上佳，夏日食之清脆爽口，亦包含多重养生功效，经常吃的话，能够有益身体健康，特别是像老人小孩这样的特殊群体哟！

最后，关于十字花科蔬菜的特殊效用，小花再多说几句。第一，该类蔬菜中，通常富含黄酮类物质，而后者则具有抗氧化、建立肌肤保护屏障的作用，多吃可以护肤。第二，十字花科蔬菜的体内，往往还包含大量的胡萝卜硫素，此成分可帮助清理肺部细菌，从而担任起肺器官卫士的重任，故对于那些长期从事重污染工作的人群，小花建议，大家平时可以多吃点油菜、大白菜之类的蔬菜。第三，研究发现，十字花科蔬菜很多时候还能抗癌，既要么抑制癌细胞活性，防止其继续扩散和恶化，要么通过提升T细胞的识别能力，用以加大对付癌细胞的攻势。

本期内容就到这里，话不多说，我们下期再见啦！