俄罗斯人很爱吃面包，早上喜欢吃面包配牛奶，晚上则喜欢用面包配鱼子酱拿来当下酒菜。

鱼子酱，鹅肝，松露这三种食材被称为“最珍贵的食材”，而俄罗斯其实便是全球最大的鱼子酱产区，当地人吃鱼子酱就跟我们中国人吃辣椒酱一样随便。

将面包上铺满鱼子酱，然后放进嘴里，大口喝酒，大口吃面包，这样的喝酒场面，不管是哪个外国朋友看到想必都会惊讶不已，简直是太土豪了。

生腌肉是俄罗斯人最硬核的下酒菜之一，说它是最硬核是因为它是重口味的吃法，不需要蒸熟，然后直接切下来生吃。

将大块的猪肉放入大量的食用盐，加入少许白酒，加入胡椒粉，茴香，然后放入罐子里密封腌制一个月左右。

经过时间的沉淀，猪肉开始发霉，在表皮长出了一层霉菌物质，此时表示生腌肉已经可以吃了，将其切片，不需要放盐，不需要放其他的调味料，直接拿起了吃。

大口吃肉，大口喝酒，猪肉吃起来咸的发齁，正适合配高度白酒，东北爷们看到这种下酒菜后，默默放下了酒杯。

鲱鱼罐头很多中国人都听过其大名，但是却不爱吃这种食物。

鲱鱼罐头被称为“世界上最臭的食物”，比螺蛳粉，臭豆腐更让人闻之色变，俄罗斯的鲱鱼罐头和瑞士的难分伯仲。

打开盖子后，就能够闻到一股恶臭味，没吃习惯的人怕是要当场吐了，一小块鲱鱼，俄罗斯人就能够喝下一瓶白酒。

红肠这种食物其实东北也有，但是看到俄罗斯人的红肠后，东北爷们表示：你们赢了。

俄罗斯的红肠不仅块头大，而且里面肉质丰富，不仅有猪肉，还有牛肉，兔肉等各种肉类集合在一起制作而成。

主料全是肉，不添加淀粉，不需要蒸熟吃，直接切片即可，一口咬下去全是实实在在的肉，配着伏特加一起吃，一口喝酒大口吃肉，很是惬意。

以上便是俄罗斯人的5道硬核下酒菜，东北人看了都自愧不如。

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