国家标准《食品中污染物限量》和《婴幼儿谷类辅助食品》中均规定：婴幼儿谷类辅助食品（添加藻类的产品除外）中砷含量不得超过0.2毫克/千克。

美国FDA也发布过数据：有机大米中的砷含量并不少，通过大米等食物摄入属于“长期小剂量”摄入，主要危及人的肾脏和骨骼，造成人体内钙、磷和维生素D代谢障碍等。

日常饮食中，想要避免摄入更多的砷，在婴幼儿开始添加辅食的时候，就不要让米糊成为唯一的谷类辅食，可以搭配龙须面、燕麦片等，既能保证口味多样化，又能有效地降低砷摄入的风险。

这次的“泰国香米”事件被曝光，我觉得也并非是坏事，最起码给很多养娃盲目追求“精致”的家长敲响了警钟。

现代人追求饮食口感的时尚，只要是不好吃的东西一概都抛到脑后，所以很多人都会选择那些精细的大米，不愿吃糙米。

在过去，“地主老财吃精米，可怜长工吃糙米”，殊不知，正好是长工把好东西都吃了。因为糙米中含有大量的纤维素、维生素和矿物质，而精米中剩下的只是最廉价的淀粉，任何一种饮食，如果是缺少了膳食纤维，都不是一份健康的饮食。

美国FDA 在文献中公开表示：鼓励所有消费者（包括孕妇、婴儿和儿童）平衡饮食，已获得更全面的营养，避免因过量食用单一食品，对健康带来不利影响。

那么如何让儿童吃大米饭吃得更有营养呢？

让大米变清淡

很多家长喜欢给孩子炒饭吃，但在米饭中添加油脂，只会增加额外的热量，因此，像炒饭和含有油脂的汤泡饭，应当尽量避免。

建议在米饭中加入醋，或者是用紫菜包裹，中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。

让大米变粗糙

长期大量摄入精白米饭，对儿童的血糖和血脂不利，只有吃足够多的纤维，才能降低米饭的消化速度。因此在煮饭的时候，家长不妨用部分粗粮和大米搭配食用。

让大米变得凌乱

在日常煮米饭煮粥时，最好不要用单一的米，添加粗粮、豆子、坚果等一起同煮。

这些材料的加入，一方面增加了维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质互补的作用，让孩子营养摄入更全面。

让大米变得斑斓

在烹饪大米的时候，如果是选择其他有色的米或者是用其他的食品配合米饭，让米饭看上去五彩斑斓，很大程度上会增加其营养价值。

比如在大米中增加绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒，这样做出来的美食对孩子来说，既美观，又提供了多种营养。

说了这么多，就是想让打击别太崇拜精米和白米饭的地位，主食完全可以更多样化，营养均衡最重要。

今日话题：你给孩子买过“香米”吃吗？