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肠衣有什么用途(什么牌子的肠衣好)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-16 20:41:04作者:YD166手机阅读>>

7. 加入,玉米淀粉,红曲粉,黑胡椒粉,白砂糖,盐

肠衣有什么用途,什么牌子的肠衣好(9)

8. 戴上手套开始顺一个方向搅拌肉馅,搅拌均匀后再倒入3分之一的葱姜水,继续用手一个方向搅拌肉馅

肠衣有什么用途,什么牌子的肠衣好(10)

9. 大家也可以解放双手,用厨师机搅拌,把馅料倒进厨师机桶内,然后开1档,大概搅拌10分钟,这期间每隔3分钟就从进料口倒入3分之一的葱姜水,继续搅拌。千万别开高速打肉馅。如果没有厨师机就用双手也是可以的,就是稍微累点,再把余下的葱姜水也倒进去,继续一个方向搅拌上劲,搅拌好的肉馅,你用手按按,是弹弹的那种感觉的,拌好的肉馅蒙上保鲜膜放冰箱冷藏之少4小时以上再开始灌

肠衣有什么用途,什么牌子的肠衣好(11)

10. 馅料拌好后,上锅煎一块,自己尝尝味道,这样可以调节咸淡以及口味

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