一家安稳度日的火锅店，突然飞来“对手”开在了旁边。

面对品类相同、菜品相似、位置一样的竞争对手，它用了哪些妙招化险为夷？又凭哪些细节圈粉客流？

本篇实证举例，“我”是如何打败“隔壁老王的”。

小区楼下，惊现两家紧邻的火锅店！

每个小区楼下，总会开着那么一两家旋转小火锅，一般来说，它们所处置总会隔着些“安全距离”。

偶然，餐见君发现自家小区楼下，两家小火锅却开在了一起，出了左边门，就能进右家。

▲两家小火锅紧邻

这两家店有什么关系？在搞捆绑营销，吸引眼球？

经过一段时间的观察，餐见君发现了一个奇怪的现象：左边这家店（以下简称左店）总是比右边这家店（以下简称右店）的客人多，生意好。

为了一探究竟，餐见君分别去体验了几次，也弄明白了这两家店开起来的前因后果。

“我们不是亲戚，亲戚是不会这么*。我们是18年开到这的，20年的时候右边来了，她们估计看着这边的生意挺不错的，所以也跟着做了一个。”左店老板娘闲聊时说到。

在品类、位置、面积、点单流程、菜品、营业时长上，两家店几近相同。都是小火锅，菜品也是常见的丸类、青菜类、肉类等。还都是两层，上下加起来约100平左右，每一层大概能坐20人，从上午10点多营业至凌晨2、3点。

接下来说说两家店的不同点:

装修不同：左店几乎没有装修，甚至因为开的久而有点破；右店走时尚温馨风，店里有串灯、装饰画，食材的盘子也是清新的马卡龙色系。从装修来说，右边完胜。

客群不同：左店涵盖了男女老少各个年龄段的人，且多以熟客为主；右店多是学生，或者随机进店的生客，以及捡漏因左店客满才“退而求其次”的客人。