导语：看到图片中的这个汉字，你是否记得在哪里见过？没错，它就是一种面条的专用汉字-（biángbiáng面），它更是陕西关中方言汉字。有人说它是个生僻字，但在我看来这个字堪称陕西的文化汉字，也有人夸张的说陕西的历史全都浓缩在这个“biáng”字里了。由于这个字 无法打出来，只能用拼音先代替了。

biáng字，你在哪里见过

biáng字是汉字中笔画最多的汉字之一，整个汉字的繁体共56画，共由11个偏旁部首组成，分别是（1个穴 1个言 2个幺 1个馬 2个長 1个月 1个刂 1个心 1个辶）。这个biáng字乍一看不好写，但是有一个口诀方便大家记忆：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。(每一句口诀对于一个写法，认真品味)

biangbiang面

说起面条不得不提陕西，说起陕西面条不得不提起“biángbiáng面”，它是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biángbiáng的声音而得名。在制作该面条时有三个步骤都发出biáng的声音：1.把面从空中扔到滚烫热水而发出biáng的声音。2.由于此面宽大厚实，客人在吃面时发出biáng的声音。3.面摔在案板上发出的声音。“biángbiáng面”是陕西八大怪之一，一根面条有一米多长一寸多宽，跟裤袋差不多。

biángbiáng面

大家看这个汉字biáng，像不像一辆古代的“独轮车”？这个车装满了陕西的风土人情。分析下此字：一点飞上天（代表陕西人的豪气，敢出头。话说3000多年纣王无道，一个陕西人站出来高喊，太黑了打他-这个人叫做周武王）；黄河两头弯，陕西是黄河文明的发祥地，南出相北出将，陕西的黄土埋皇上。八字大开口让出了一条大路，言字朝里走，“言”代表陕西人说话的语言，有些方言还一直延续着“文言文的风采”。例如“肉夹馍”，书中解释“肉夹于馍”中。