做饭一小时，吃饭五分钟

厨房也没多大，为什么做个饭，来来回回跑几趟，半天做不好一桌菜呢？

如果不是你手艺不精，那就是厨房布局出问题了！要知道，不合理的厨房布局，破坏的不只是心情，还有食物的味道。

那怎么解决这个问题呢？

那就是——给厨房规划一条合理的下厨动线。

下厨动线真的很重要

试着想一想，为什么自己炒个菜手忙脚乱？还不是因为多走几步才能在水槽边拿到备好的食材，调味料、碗碟没放到可随手拿的范围……

从准备烹饪到坐下吃饭，下个厨就像无头苍蝇一样，丝毫没考虑自己的做饭习惯和布局规划，下厨当然不会顺手又顺心了。

一般合理的做饭顺序应该是： 冰箱拿出食材→水槽清洗→台面处理→灶台烹调→台面出锅上菜，涉及到的功能配置和使用空间才能形成一个高效的厨房。

明确厨房动线，规划合理布局

理清了自己的下厨顺序和习惯需求之后，根据空间的不同，往往会形成这4种常见的厨房布局。

一字型厨房、走廊型厨房、U型厨房、L型厨房四种。