刻瓷刀法，是指执刀、运刀进行凿、刻、磨的技法，也是发挥刀具功能，创造独特造型语言，用以塑造形象、表现质感、显示刻瓷艺术特色的基本方法。只有正确利用刀法，才能充分表达出刻瓷的笔情墨趣、金石风韵，故刀法乃刻瓷之魂。下面就执刀方法和镌刻刀法加以阐述。
一、执刀方法
1.钻石刻刀的执刀方法
其方法与钢笔执法基本相同，右手拇指、食指、中指紧握刀柄，使刀尖插入瓷面破瓷而行。刀柄与瓷面角度要保持垂直或略偏内。运刀时力度要大小适中，速度缓急要匹配。必要时可以左手中指辅助刀头，助上一指之力，能增加稳定感和推进力（见图3-1）。
图3-1 钻石刻刀的执刀方法
2.合金凿刀的执刀方法
左手拇指、食指、中指握刀，无名指、小指垫支，指实掌虚便于运刀。右手执锤，根据画面要求以轻、重、缓、急的变化击于凿柄。执刀时用力不可过紧或过松，紧则运刀吃力，灵活性差，松则不稳，准确性不强（见图3-2）。
图3-2 合金凿刀的执刀方法
二、镌刻刀法
就常用的刻瓷刀法而言，大体可归纳为三类：点刻法、线刻法、面刻法，通常简称三大刀法。三者互有区别，又互为贯通，依画面要求而定。
1.点刻法
锤击尖刀于瓷面为点，排点为线，集点成面。以点的大小、深浅、疏密来表现物象的明暗变化，组合形成画面（见图3-3）。
图3-3 点刻法效果示意图
2.线刻法
既可用钻石刻刀，也可用合金凿刀。
（1）尖刀刻线：用尖刀刻线，则是通过点的密集排列使其点点相连成线。线，中实边虚，并参差不齐，极具金石味。
（2）平刀刻线：用平刀刻线时，将刻刀斜置，使刃角与瓷面接触，刻之成点，点为三角形，点点相连为线。通过改变刀刃与瓷面的夹角，可以形成不同宽窄的线。同理，斜刀也具备同样功能（见图3-4）。
