其实这很简单，因为我们在日常做饭炒菜中，会经常将锅里的菜给翻炒出来。而当我们的这些杂质进入到燃气灶里之后，会被火烧成黑色的炭块，堵住燃气灶进风口，因此就会使得燃气灶的火焰变成黄色或者红色。

归根结底还是进风量不够，氧气提供不足，燃料燃烧不够充分导致的火苗变红变黄。

这个时候，直接将下面两个拨片调到最大，就让杂质直接从孔洞漏下去就好。如果实在太大，卡死了，就将面板上的小开关打开，将燃气灶里的燃气盘取出来，用牙签，棉棒这类东西将其疏通开就好了。

当然，还有一些原因也会导致燃气灶火苗变红，比如陶瓷材质的支架在烧久了之后，会发出红光；还有天然气中如果参入了杂质或者水分也会使的火苗变红。如果你发现了火苗变红是因为这个的话，就要赶快停止生火，询问邻居家的火苗是否也同样如此，然后打电话报告燃气公司，让他们来处理，以免发生事故。

总的来说，燃气灶下的两个小拨片作用还是很大的，我们一定要引起重视，一旦出现了紧急情况，也是可以依靠这两个拨片来紧急关闭燃气输送通道的。

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