俗话说“七月核桃八月梨，

九月柿子红了皮。”

又到了柿子成熟的季节了

看着色泽诱人的柿子

让人馋的口水都要掉下来了~

柿子清甜爽口，营养丰富

备受吃货们的青睐

不过吃柿子之前

有些知识不得不了解哦~

赶紧跟着小享一起来揭秘柿子的秘密吧

柿子名片是柿科植物浆果类水果，果实形状较多，如球形、扁桃等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

营养价值

含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸以及碘、钙、磷等矿物质。

功效作用

润肺化痰、降压止血：柿子味甘、涩，性寒，归肺经，有润肺、生津的功效。而且有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;

润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害;

食用禁忌

“不宜空腹吃柿子”

“不宜过量食用”

“不应连皮同吃”

“柿子不能与螃蟹同吃”

“柿子不能与红薯同吃”

柿子果酱做法

材料：成熟柿子，麦芽糖，柠檬，水

做法：首先将柠檬洗净榨汁，柿子剥皮切块备用；然后将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮沸，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，边煮边搅拌直至酱汁呈浓稠状即可。

温馨提示：

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者、产妇、月经期间女性均忌食柿子；另熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。